Mit Äp­feln und Ma­ro­nen: Ro­sen­kohl weih­nacht­lich

Schwaebische Zeitung (Messkirch) - - ERNÄHRUNG -

BONN (dpa) - Ro­sen­kohl lässt sich gut mit Obst kom­bi­nie­ren. Be­son­ders fein schmeckt ein Ro­sen­kohl-Ap­fel­ge­mü­se mit Ma­ro­nen. Da­zu gibt man die Kohl­rö­schen in ko­chen­des Was­ser und gart sie für zehn Mi­nu­ten. An­schlie­ßend gießt man sie ab und lässt sie ab­trop­fen. In ei­ner Pfan­ne wer­den dann Ro­sen­kohl, Zwie­beln so­wie Ma­ro­nen an­ge­bräunt, Ap­fel­spal­ten hin­zu­ge­ge­ben und mit Salz, Pfef­fer und Thy­mi­an ge­würzt, emp­fiehlt die Bun­des­ver­ei­ni­gung der Er­zeu­ger­or­ga­ni­sa­tio­nen Obst und Ge­mü­se. Ab­ge­deckt gart das Ge­mü­se leicht für et­wa fünf Mi­nu­ten.

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