Cey­lon-Zimt ent­hält we­nig Cu­ma­rin

Schwaebische Zeitung (Messkirch) - - ERNÄHRUNG -

ER­FURT (dpa) - Der in Zimt ent­hal­te­ne Aro­ma­stoff Cu­ma­rin kann in ho­hen Do­sen der Ge­sund­heit scha­den. Bei emp­find­li­chen Men­schen kann er et­wa zu Kopf­schmer­zen oder Le­ber­schä­den füh­ren. Dar­auf weist die Ver­brau­cher­zen­tra­le Thü­rin­gen hin. Ei­ne Al­ter­na­ti­ve ist Cey­lon-Zimt. Dar­in ist der Cu­ma­rin-Ge­halt we­sent­lich ge­rin­ger als et­wa bei Cas­sia-Zimt, auch Chi­na-Zimt ge­nannt.

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