Land­wir­te la­den zum Früh­stück ein

Im Ju­li gilt auf drei Hö­fen im Land­kreis das Mot­to „So schmeckt Sig­ma­rin­gen“– Anmeldung bis 26. Ju­ni

Schwaebische Zeitung (Sigmaringen) - - OBERSCHWABEN UND DONAU -

KREIS SIG­MA­RIN­GEN (sz) - Un­ter dem Mot­to „So schmeckt Sig­ma­rin­gen“la­den drei land­wirt­schaft­li­che Fa­mi­li­en zum Früh­stück auf ih­ren Bau­ern­hof ein. Die Be­su­cher er­war­tet auf den Hö­fen ein Früh­stücks­bü­fett, zu­be­rei­tet aus ei­ge­nen und re­gio­na­len Er­zeug­nis­sen. Bei ei­ner Be­triebs­füh­rung er­hal­ten die Teil­neh­mer ei­nen Ein­blick in das Le­ben und Ar­bei­ten auf dem Bau­ern­hof. Das Sonn­tags­früh­stück auf dem Bau­ern­hof fin­det im Ju­li an zwei Ter­mi­nen je­weils von 9 Uhr bis 12 Uhr statt.

Am Sonn­tag, 2. Ju­li, la­den der Bri­gel-Hof in Meß­kirch-Lan­gen­hart (Te­le­fon 07570/95 15 45) und der Schlem­mer­stall in Reu­te bei AachLinz (Te­le­fon 07552/5716) zum Früh­stü­cken ein. Der Bri­gel-Hof ver­an­stal­tet das Früh­stück in Ko­ope­ra­ti­on mit dem dort an­säs­si­gen Pfer­de­fuhr­be­trieb Uwe Link, der Vor­füh­run­gen vor­be­rei­tet hat. Die ku­li­na­ri­sche Spe­zia­li­tät des Hau­ses ist der kal­te Bra­ten vom An­gus­rind aus dem Smo­ker. Das Fleisch wird bei nied­ri­gen Tem­pe­ra­tu­ren über St­un­den ne­ben dem Holz­feu­er ge­gart.

Fa­mi­lie Joos be­wirt­schaf­tet ei­nen Milch­vieh­be­trieb und stellt aus der Milch der ei­ge­nen Kü­he ver­schie­de­ne Sor­ten von Bau­ern­hof­eis her. In der rus­ti­ka­len Ves­per­stu­be, dem Schlem­mer­stall, kön­nen die Gäs­te in länd­li­cher Idyl­le ge­müt­lich spei­sen. Das reich­hal­ti­ge Früh­stücks­an­ge­bot er­mög­licht auch Ve­ge­ta­ri­ern ei­ne gro­ße Aus­wahl. Für den sü­ßen Gau­men ste­hen ein Des­sert-Bü­fett und Ku­chen be­reit.

Am Sonn­tag, 9. Ju­li, kön­nen die Gäs­te auf der Do­mä­ne Birk­hof in Neufra (Te­le­fon 07577/3211) re­gio­na­le Spe­zia­li­tä­ten ge­nie­ßen. Auf die­sem Ge­flü­gel­hof der Fa­mi­lie Schwö­rer wer­den täg­lich fri­sche Eier von Le­ge­hen­nen in Bo­den­hal­tungs­stäl­len er­zeugt. Der land­wirt­schaft­li­che Be­trieb Birk­hof be­treibt ei­nen ei­ge­nen Hof­la­den und lie­fert die Eier an End­ver­brau­cher und den Le­bens­mit­tel­ein­zel­han­del. Bei ei­ner Be­triebs­füh­rung kön­nen die Früh­stücks­gäs­te die Le­ge­hen­nen im Stall be­ob­ach­ten und den Ablauf der Sor­tie­rung und Ver­pa­ckung der Eier ken­nen­ler­nen. Für das Bau­ern­hoff­rüh­stück be­rei­tet Fa­mi­lie Schwö­rer die Rüh­rei­er und Spie­gel­ei­er vor den Au­gen der Gäs­te frisch zu. Au­ßer­dem wer­den fri­sche Waf­feln ge­ba­cken.

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