Beim Ba­cken mit Mi­ra­bel­len Pa­nier­mehl ver­wen­den

Schwaebische Zeitung (Sigmaringen) - - ERNÄHRUNG -

BONN (dpa) - Mi­ra­bel­len und Re­ne­klo­den sind be­son­ders saf­ti­ge Früch­te. Sie sind gut für Kom­pott ge­eig­net, da sie Hit­ze gut ver­tra­gen. Wer mit ih­nen ba­cken will, soll­te Nüs­se oder Pa­nier­mehl auf den Teig streu­en. Dar­auf weist der Ver­brau­cher­infor­ma­ti­ons­dienst aid hin. Das saugt die Feuch­tig­keit auf, so­dass der Ku­chen nicht mat­schig wird.

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