Knus­per­müs­li mit Nüs­sen

Die­ses ge­sun­de Früh­stück schmeckt mit Milch oder Jo­ghurt

Schwaebische Zeitung (Wangen) - - LEBENSART -

Für den per­fek­ten Start in den Tag emp­fiehlt sich die­ses ge­sun­de Knus­per­müs­li, des­sen Re­zept uns Ma­de­li­ne Win­kler aus Ulm zu­ge­schickt hat.

Zu­ta­ten

250 g Ha­fer­flo­cken, egal ob fein oder ker­nig

150 g ge­misch­te Nüs­se (Cas­hews, Wal­nüs­se, Ha­sel­nüs­se, Man­deln) 50 g Lein­sa­men 20 g Chi­a­sa­men 50 g Ahorn­si­rup 20 g Ko­kos­blü­ten­zu­cker 2 TL Zimt 1 Pri­se Salz 60 g Ko­kos­öl

Zu­be­rei­tung

Den Back­ofen auf 160 Grad Ober-/Un­ter­hit­ze vor­hei­zen. Die Nüs­se klein ha­cken und in ei­ne Schüs­sel ge­ben. Ha­fer­flo­cken, Lein­sa­men, Chi­a­sa­men, Ko­kos­blü­ten­zu­cker, Zimt und Salz zu den Nüs­sen ge­ben und gut ver­men­gen. Ko­kos­öl schmel­zen und in flüs­si­gem Zu­stand zu­sam­men mit dem Ahorn­si­rup un­ter die Müs­li­mas­se he­ben. Gut ver­rüh­ren. Dann die Mas­se auf ein mit Back­pa­pier aus­ge­leg­tes Back­blech ge­ben und ver­tei­len. Mit ei­nem Löf­fel die Mas­se fest drü­cken. Das Back­blech für ca. 15 bis 20 Mi­nu­ten in den Back­ofen ge­ben und das Müs­li gold­braun knusp­rig ba­cken. Un­ge­fähr nach der Hälf­te der Zeit (nach et­wa acht Mi­nu­ten) das Müs­li im Ofen wen­den, gut durch­rüh­ren und wie­der fest auf das Back­blech drü­cken. Nach­dem das Müs­li fer­tig ge­ba­cken ist, muss es gut aus­küh­len. Da­nach in ei­nem luft­dich­ten Ge­fäß auf­be­wah­ren. Mit Milch oder Jo­ghurt und fri­schen Bee­ren ge­nie­ßen!

FO­TO: PRI­VAT

Mit Obst wird die­ses Müs­li noch ge­sün­der.

M. Win­kler

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