Bun­tes Grill­ge­mü­se

Ei­ne le­cke­re Bei­la­ge zu Fleisch und Fisch vom Rost

Schwaebische Zeitung (Wangen) - - LEBENSART -

Das Lieb­lings­re­zept von Me­la­nie Wachter aus Ra­vens­burg zur Grill­sai­son ist ei­ne ve­ge­ta­ri­sche Be­glei­tung zum Fleisch oder zur Wurst: Grill­ge­mü­se.

Zu­ta­ten (für 3 Per­so­nen):

1 gro­ße Zuc­chi­ni 1/2 ro­te Pa­pri­ka 1/2 gel­be Pa­pri­ka 1/2 grü­ne Pa­pri­ka 5 Cham­pi­gnons 1/2 Zwie­bel 1 Knob­lauch­ze­he Oli­ven­öl Pfef­fer Salz Ros­ma­rin

Zu­be­rei­tung:

Das Ge­mü­se in gro­ße Wür­fel, Schei­ben oder Rin­ge schnei­den und die Knob­lauch­ze­he klein ha­cken. Das Ge­mü­se an­schlie­ßend in ei­ne Alu­form ge­ben und zwei Ess­löf­fel Oli­ven­öl un­ter­mi­schen. Mit Pfef­fer und Salz ab­schme­cken. Ros­ma­rin­zwei­ge oder ge­trock­ne­tes Ros­ma­rin hin­zu­fü­gen und das Ge­mü­se in der Alu­form auf dem Grill et­wa 40 Mi­nu­ten ga­ren. Das Ge­mü­se kann auch auf Spie­ße ge­steckt wer­den oder im Ofen ge­gart wer­den. Je nach per­sön­li­cher Vor­lie­be kön­nen auch noch Au­ber­gi­ne, Ka­rot­ten und Lauch hin­zu­ge­fügt wer­den. Das Grill­ge­mü­se ist ei­ne perfekte Bei­la­ge zum Gril­len und kann je nach Ge­schmack mit un­ter­schied­li­chen Ge­mü­se­sor­ten va­ri­iert wer­den.

FO­TOS: PRIVAT

Pa­pri­ka, Zuc­chi­ni und Pil­ze kön­nen in ei­ner Alu­form auch gut auf dem Grill zu­be­rei­tet wer­den.

Me­la­nie Wachter

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