Qu­e­sa­dil­las vom Grill

Feu­ri­ge Al­ter­na­ti­ve zu Steak und Würst­chen

Schwaebische Zeitung (Wangen) - - LEBENSART -

Ge­füllt mit ei­ner le­cke­ren und herz­haf­ten Mi­schung aus Hack­fleisch, Kä­se und Ge­mü­se sind die „Yum­my yum­my“–Qu­e­sa­dil­las von Tan­ja Arm­brus­ter aus De­gernau bei In­gol­din­gen.

Zu­ta­ten:

8 Tor­til­la-Fla­den 500 g ge­misch­tes Hack­fleisch 150 g Fe­ta 1 Bund Früh­lings­zwie­beln

2-3 EL Aj­var (Pa­pri­ka­mus) 1 ro­te Pa­pri­ka 200 g ge­rie­be­ner Em­men­ta­ler 8-10 grü­ne Pe­pe­ro­ni Salz, Pfef­fer

Zu­be­rei­tung:

Die Früh­lings­zwie­beln put­zen und in Rin­ge schnei­den. Bei den Pe­pe­ro­ni den Strunk ent­fer­nen und eben­falls in Rin­ge schnei­den. Die Pa­pri­ka wa­schen und ent­ker­nen, dann wür­feln. Den Fe­ta­kä­se mit den Hän­den zer­krüm­meln. Das Hack­fleisch mit Aj­var, Salz und Pfef­fer mi­schen. Die Tor­til­laF­la­den zur Hälf­te dünn mit dem Hack­fleisch be­strei­chen. Dar­auf Pa­pri­ka­wür­fel, Pe­pe­ro­ni­stück­chen und Früh­lings­zwie­beln, Fe­ta und Em­men­ta­ler ver­tei­len. Dann den Fla­den zu­klap­pen. Für 3 bis 5 Mi­nu­ten auf den Grill le­gen. Gu­ten Ap­pe­tit!

FO­TOS: PRIVAT

Die mit ei­ner Kä­se-Hack­fleischmi­schung ge­füll­ten Teig­fla­den sind ei­ne Va­ri­an­te der me­xi­ka­ni­schen Tor­til­la.

Tan­ja Arm- brus­ter

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