Mi­ni-Pa­pri­ka mit Au­ber­gi­nen­mus

SHAPE (Germany) - - Food / Rezepte -

1 Au­ber­gi­ne, 50 g ge­trock­ne­te To­ma­ten, Ba­si­li­kum, 200 g Mi­ni-Pa­pri­ka, Salz, Pfef­fer Au­ber­gi­ne rings­um mit Ga­bel ein­s­te­chen, im vor­ge­heiz­ten (200 ˚C) Ofen 20 Min. ga­ren. To­ma­ten und Ba­si­li­kum wa­schen, zer­klei­nern. Pa­pri­ka wa­schen, De­ckel ab­schnei­den, ent­ker­nen. Frucht­fleisch aus Au­ber­gi­ne krat­zen. Pü­rie­ren. To­ma­ten, Ba­si­li­kum und Ge­wür­ze da­zu. In die Scho­ten fül­len. ca. 340 kcal/1 Por­ti­on

Zu­be­rei­tungs­zeit: 30 Mi­nu­ten

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