Gua­ca­mo­le mit Ge­mü­se­sticks

SHAPE (Germany) - - Food / Rezepte -

1/2 Tas­se Ko­kos­rahms­pi­nat (s. u.), 1 Avo­ca­do, 1 EL Li­met­ten­saft, 1 EL ge­hack­ter Ko­ri­an­der, Meer­salz, 1 Glas Ge­mü­se zum Dip­pen (z. B.: Ka­rot­te, Gur­ke, Pa­pri­ka und Sel­le­rie)

Spi­nat­blät­ter mit et­was Ko­kos­öl und -milch, Lauch und Salz cre­mig pü­rie­ren. Die Mas­se dann mit der Avo­ca­do, Li­met­ten­saft und Ko­ri­an­der zu ei­nem di­cken Pü­ree ver­ar­bei­ten. Ge­mü­se­sticks nach Be­lie­ben schnei­den.

Zu­be­rei­tungs­zeit: 15 Mi­nu­ten

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