Hum­mus-Hy­pe

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wenn es bunt sein mus(s)

Sie lie­ben das le­cke­re Ki­cher­erb­sen­pü­ree als Dip oder Brot­auf­strich? Su­per, denn es ist reich an Pro­te­inen und Ei­sen. Und für die grö­ße­re Ge­schmack­s­pa­let­te ser­vie­ren wir Ih­nen hier vier far­ben­fro­he Va­ria­tio­nen. Ver­men­gen Sie je­weils die pü­rier­ten Ex­traZu­ta­ten (sie­he Bild) mit der Aus­gangs­mas­se (rechts) – fer­tig!

Li­la Ki­cher­erb­sen durch die glei­che Men­ge schwar­ze Boh­nen er­set­zen, 2 Knob­lauch­ze­hen, 3 klei­ne Ja­la­pe­ños (ei­ne zur Gar­nie­rung) grün 2 Knob­lauch­ze­hen, 1 Tas­se ge­koch­te Erb­sen, op­tio­nal ein paar Blät­ter Min­ze (zum Gar­nie­ren) gelb 2 Knob­lauch­ze­hen, 1 TL Kur­ku­ma, 1 ge­rös­te­tes Blu­men­kohl­rö­schen Oran­ge Ki­cher­erb­sen durch die glei­che Men­ge wei­ße Boh­nen er­set­zen, 1 1/2 Tas­sen ge­rös­te­te Kür­bis­ker­ne, 3 Knob­lauch­ze­hen, 1 TL Pa­pri­ka­pul­ver Rot 2 Ro­te Be­ten (vor­ge­kocht), 1 TL Pa­pri­ka­pul­ver, 1 Knob­lauch­ze­he

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