Spi­natsa­lat mit Pil­zen

SHAPE (Germany) - - Food -

1 Oran­ge, 10 g Pi­ni­en­ker­ne, 30 g Par­me­san, 175 g klei­ne Cham­pi­gnons, 1 TL Raps­öl, Salz, Pfef­fer, 1 TL Ho­nig, 1/2 Knob­lauch­ze­he, 1 TL Fei­gen­es­sig oder Bal­sa­mi­co, 1 TL Oli­ven­öl, 1/2 TL mit­tel­schar­fer Senf, 75 g Ba­by­spi­nat Den Saft ei­ner Oran­gen­hälf­te ein­ko­chen, bei der 2. Hälf­te Fi­lets her­aus­lö­sen. Pi­ni­en­ker­ne oh­ne Fett an­rös­ten, Par­me­san ras­peln. Cham­pi­gnons hal­bie­ren, in Raps­öl düns­ten, wür­zen, Ho­nig zu­ge­ben, leicht ka­ra­mel­li­sie­ren las­sen. Knob­lauch wür­feln, mit O-Saft, Es­sig, Oli­ven­öl, Senf, Salz, Pfef­fer ver­rüh­ren. Spi­nat wa­schen, mit dem Rest an­rich­ten. ca. 170 kcal pro Por­ti­on

Zu­be­rei­tungs­zeit: 30 Mi­nu­ten

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