Qui­noa-Pfan­ne

SHAPE (Germany) - - Food / Rezepte -

125 g Qui­noa, 1/2 ro­te Pa­pri­ka, 1/2 Zuc­chi­ni, 1 EL Raps­öl, Pfef­fer, Salz, Chi­li, Zi­tro­nen­saft, 1/2 Avo­ca­do, 5 Blät­ter Ba­si­li­kum Den Qui­noa nach An­lei­tung zu­be­rei­ten. Das Ge­mü­se klein schnei­den. Öl in ei­ne Pfan­ne ge­ben, das Ge­mü­se bis auf die Avo­ca­do dar­in düns­ten. Wür­zen. Den Qui­noa un­ter­he­ben. Ei­nen Sprit­zer Zi­tro­nen­saft über das Ge­richt ge­ben und mit der Avo­ca­do und dem Ba­si­li­kum ser­vie­ren.

Zubereitungszeit: 15 Mi­nu­ten

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