Schin­ken-Pa­pri­kaRühr­ei

SHAPE (Germany) - - Food / Rezepte -

2 Eier, 20 ml Milch, Salz, Pfef­fer, 30 g Koch­schin­ken, 1/2 ro­te Spitz­pa­pri­ka, 1 TL Raps­öl, 1 kleine Hand­voll Ru­co­la Eier mit Milch, Salz und Pfef­fer ver­quir­len. Den Schin­ken klein wür­feln. Pa­pri­ka wa­schen und klein wür­feln. Raps­öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen. Pa­pri­ka und Schin­ken an­bra­ten. Die Eier­milch da­zu­ge­ben, immer wie­der rüh­ren. Auf ei­nen Tel­ler ge­ben und Ru­co­la dar­über­streu­en. ca. 270 kcal pro Por­ti­on

Zu­be­rei­tungs­zeit: 15 Mi­nu­ten

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