Ome­lett mit Lachs, Spi­nat und Brun­nen­kres­se

SHAPE (Germany) - - Food -

100 g Ba­by­spi­nat, 1 TL Raps­öl, 1 Hand­voll fri­sche Brun­nen­kres­se, 2 Eier, 1 TL Oli­ven­öl, 50 g ge­räu­cher­ter Lachs, Salz, Pfef­fer Raps­öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen, Spi­nat zu­ge­ben und wür­zen. Un­ter Rüh­ren bra­ten, bis er zu­sam­men­ge­fal­len ist. Eier in ei­ner Tas­se mit ei­ner Ga­bel ver­quir­len. Oli­ven­öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen. Ei­mas­se ein­fül­len. Ome­lett von bei­den Sei­ten bra­ten. Mit Lachs, Spi­nat und Kres­se an­rich­ten.

ca. 360 kcal pro Por­ti­on

Zu­be­rei­tungs­zeit: 10 Mi­nu­ten

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