Fit­te Kräu­ter­but­ter

SHAPE (Germany) - - Food -

Für 1 Por­ti­on: 1 EL Ma­ger­quark, 100 g Jo­ghurt­but­ter, 1/2 Knob­lauch­ze­he, Salz, wei­ßer Pfef­fer, je cir­ca 1 Stän­gel Schnitt­lauch und Pe­ter­si­lie Die Kräu­ter wa­schen, tro­cken schüt­teln und fein ha­cken. Jo­ghurt­but­ter mit dem Quark ver­rüh­ren. Den Knob­lauch schä­len und mit ei­ner Knob­lauch­pres­se zer­klei­nern. Mit den Kräu­tern un­ter die But­ter rüh­ren. Mit Salz und Pfef­fer ­ab­schme­cken, gut ver­rüh­ren.

ca. 50 kcal pro Por­ti­on (be­son­ders le­cker als Auf­strich auf ei­ner Schei­be Brot)

Wäh­rend 100 g nor­ma­le But­ter rund 740 kcal hat, kommt die Va­ri­an­te mit Jo­ghurt auf nur knapp 600. Durch „Stre­cken“mit Ma­ger­quark wird’s noch leich­ter. Und fri­sche Kräu­ter sind su­per­ge­sund!

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