Au­ber­gi­nen-Zuc­chi­niTürm­chen

SHAPE (Germany) - - Food -

1/2 Au­ber­gi­ne, 1/2 Zuc­chi­ni, 5 Cock­tail­to­ma­ten, Meer­salz, ge­misch­ter Pfef­fer, 1/2 TL Thy­mi­an, 3 TL Oli­ven­öl, Ba­si­li­kum­blät­ter, 2 Schasch­lik­spie­ße Au­ber­gi­ne und Zuc­chi­ni in dün­ne Schei­ben schnei­den. To­ma­ten hal­bie­ren. Schei­ben ­ab­wech­selnd auf­spie­ßen, mit 1/2 To­ma­te top­pen. Ge­wür­ze und Öl mi­schen. Türm­chen da­mit ein­ölen und in ei­ner Auf­lauf­form im Back­ofen bei 200 Grad et­wa 20 Min. gril­len. Mit rest­li­chen To­ma­ten und Ba­si­li­kum an­rich­ten.

ca. 165 kcal pro Por­ti­on

Zu­be­rei­tungs­zeit: 35 Mi­nu­ten

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