Kür­bis-Süpp­chen

SHAPE (Germany) - - Food -

250 g Hok­kai­do-Kür­bis, 1 mit­tel­gro­ße Kar­tof­fel, 1/2 Stan­ge Lauch, 1/2 ro­te Zwie­bel, Pfef­fer, Kur­ku­ma, 1 TL Se­sam­salz, 3 TL Öl aus ge­rös­te­ten Kür­bis­ker­nen, 3⁄4 l Ge­mü­se­brü­he Kür­bis wa­schen, hal­bie­ren, Ker­ne raus­scha­ben und klein schnei­den. Kar­tof­fel, Lauch und Zwie­bel schä­len und klein schnei­den. Al­les Ge­mü­se mit Pfef­fer, Kur­ku­ma und Salz im Kür­bis­kern­öl an­düns­ten. Mit Brü­he ab­lö­schen, 15 Mi­nu­ten ga­ren. Mit dem Zau­ber­stab pü­rie­ren und mit ein paar Trop­fen Öl gar­nie­ren.

ca. 512 kcal pro Por­ti­on

Zu­be­rei­tungs­zeit: 30 Mi­nu­ten

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.