REI­NE FORM­SA­CHE

So is(s)t Italien Special Edition - - Maccheroni -

Im Ge­gen­satz zu die­sen kur­zen, di­cken und leicht ge­wölb­ten Nu­deln stel­len Sie lan­ge und schma­le Mak­ka­ro­ni mit­hil­fe ei­nes ent­spre­chend dün­ne­ren Auf­sat­zes her. Schnei­den Sie für die­se Va­ri­an­te die Pas­ta erst nach 25–30 cm Län­ge ab. Für noch mehr Ab­wechs­lung in der Pas­ta­kü­che sor­gen je­weils pas­sen­de Auf­sät­ze, mit de­nen wei­te­re Röh­ren­nu­deln wie Pen­ne, Ri­ga­to­ni und Tor­tiglio­ni ganz ein­fach ge­lin­gen. Die fer­ti­ge Pas­ta nur für we­ni­ge Mi­nu­ten in reich­lich ko­chen­dem Salz­was­ser al den­te ga­ren.

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