Kaf­fee­li­kör

So is(s)t Italien Special Edition - - Inhalt -

• 375 g Zu­cker • 1 Va­nil­le­scho­te

• 375 ml sehr star­ker Kaf­fee

• 250 ml Wein­geist (ca. 70 % Vol.),

aus der Apo­the­ke

1

250 ml Was­ser und Zu­cker in ei­nem Topf auf­ko­chen und in ca. 5 Mi­nu­ten si­ru­par­tig ein­ko­chen las­sen. Va­nil­le­scho­te längs hal­bie­ren, das Mark her­aus­lö­sen. Kaf­fee, Va­nil­le­mark und - scho­te zum Si­rup ge­ben. Al­les gut ver­rüh­ren und zum Ab­küh­len bei­sei­te­stel­len. Dann ca. 30 Mi­nu­ten ab­ge­deckt kalt stel­len.

2

Die Va­nil­le­scho­te ent­fer­nen und den Wein­geist un­ter­rüh­ren. Den Kaf­fee­li­kör in ste­ri­le Fla­schen fül­len und die­se gut ver­schlie­ßen. Ge­kühlt auf­be­wah­ren.

TIPP: Pro­bie­ren Sie den Li­kör eis­ge­kühlt mit et­was ge­schla­ge­ner Sah­ne oder ei­ner Ku­gel Va­nil­le­eis!

20 35 MI­NU­TEN

ZUBEREITUNGSZEIT zzgl. 30 Mi­nu­ten Kühl­zeit

FÜR CA. 800 ML

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