Kaffeelikör

• 375 g Zucker • 1 Vanilleschote

• 375 ml sehr starker Kaffee

• 250 ml Weingeist (ca. 70 % Vol.),

aus der Apotheke

1

250 ml Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen und in ca. 5 Minuten sirupartig einkochen lassen. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauslösen. Kaffee, Vanillemark und - schote zum Sirup geben. Alles gut verrühren und zum Abkühlen beiseitestellen. Dann ca. 30 Minuten abgedeckt kalt stellen.

2

Die Vanilleschote entfernen und den Weingeist unterrühren. Den Kaffeelikör in sterile Flaschen füllen und diese gut verschließen. Gekühlt aufbewahren.

TIPP: Probieren Sie den Likör eisgekühlt mit etwas geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis!

20 35 MINUTEN

ZUBEREITUNGSZEIT zzgl. 30 Minuten Kühlzeit

FÜR CA. 800 ML