Tipps zum Ko­chen

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• Ge­ben Sie Salz erst ins Was­ser, wenn es kocht. An­sons­ten kön­nen sich am Bo­den fei­ne Lö­cher bil­den.

• Säu­re­hal­ti­ge Spei­sen, wie Sau­er­kraut oder Spi­nat, soll­ten nicht in Edel­stahl­töp­fen ge­kocht wer­den. Edel­stahl kann, wenn der Topf neu ist, Ni­ckel ins Gar­gut ab­ge­ben.

• Ga­ren mit we­nig Was­ser spart Ener­gie, mit zu we­nig Was­ser al­ler­dings brennt das Gar­gut an.

• Im Back­ofen ver­färbt sich Edel­stahl­ge­schirr bei ho­hen Tem­pe­ra­tu­ren. Das ist kein Hin­weis auf man­geln­de Qua­li­tät und be­ein­träch­tigt nicht die Funk­ti­on ei­nes Top­fes.

• Am bes­ten ver­wen­det man Kü­chen­hel­fer aus Kunst­stoff, die auf­grund ih­res wei­chen Ma­te­ri­als Ab­plat­zun­gen am Koch­ge­schirr ver­hin­dern.

• „An­ti­haft“, nach ei­ge­nen Aus­sa­gen üb­ri­gens ei­ne Er­fin­dung von BERNDES (1976), ist kei­ne dau­er­haf­te Pro­duk­t­ei­gen­schaft.

• Koch­ge­schirr mit Ke­ra­mik­ver­sie­ge­lung soll­te nicht in die Spül­ma­schi­ne!

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