RE­ZEPT EI­NES MALLORQUINISCHEN FREUN­DES:

Tendency - - Nachrichten -

1. 4 Knob­lauch­ze­hen in ei­nem Mör­ser zer­drü­cken und ei­ne Pri­se Salz zu­ge­ben. Die Mal­lor­qui­ner be­nut­zen zum Zer­klei­nern kei­ne Knob­lauch­pres­se!

2. 2 Ei­gelb schla­gen und un­ter die Knob­lauch­mas­se he­ben.

3. 2 Tas­sen Oli­ven­öl un­ter gleich­mä­ßi­gem Rüh­ren in nur ei­ne Rich­tung (!) lang­sam ein­träu­feln. Dar­auf ach­ten, dass die So­ße steif bleibt und nicht ver­läuft.

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