Es­pres­so ist ein sen­si­bles Ge­tränk

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Wenn der Heim-Ba­ris­ta al­le tech­ni­schen Vor­aus­set­zun­gen für den rich­tig le­cke­ren Es­pres­so zu­sam­men und die Theo­rie für die Zu­be­rei­tung im Kopf hat, heißt es: Üben, Pro­bie­ren, Ex­pe­ri­men­tie­ren! Denn der Es­pres­so ist ein sen­si­bles Ge­tränk. Und selbst die kleins­ten Feh­ler kön­nen sich auf Ge­schmack und Cre­ma aus­wir­ken. Ein per­fek­ter Kaf­fee be­nö­tigt die aus­ge­wo­ge­ne Ba­lan­ce von Be­schaf­fen­heit und Ge­schmacks­stof­fen und die rich­ti­ge Kom­bi­na­ti­on aus Sü­ße, Säu­re und Bit­ter­stof­fen.

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