So tes­ten wir

Testjahrbuch - - KÜCHE -

Die Test­ge­rä­te: 10 Stab­mi­xer und Stab­mi­xer­sets

Funk­ti­on: Im Pü­rier­test muss je­der Test­kan­di­dat Frucht­milchs­hake aus Ba­na­ne, Platt­pfir­sich und Milch nach Haus­re­zep­tur her­stel­len, Fein­heit und Ho­mo­ge­ni­tät der er­zeug­ten Mas­sen wer­den be­wer­tet. Die Te­st­rei­he wird im ISO 7056-Mess­be­cher durch­ge­führt. Der Leis­tungs­fä­hig­keits­test wird durch Ki­cher­erb­sen­pü­rie­ren in den mit­ge­lie­fer­ten Mix­be­chern oder im ISO 7056-Mess­be­cher (wenn kein Mix­be­cher im Lie­fer­um­fang ist) rea­li­siert. Die Fein­heit der pü­rier­ten Ki­cher­erb­sen­mas­se wird be­wer­tet. Wäh­rend der Te­st­rei­hen wird die Zeit ge­mes­sen, wel­che die Test­kan­di­da­ten zur Er­rei­chung des op­ti­ma­len Zu­be­rei­tungs­er­geb­nis­ses be­nö­ti­gen, die­se Wer­te wer­den ver­glei­chend be­wer­tet. Die Stab­mi­xer­sets müs­sen zu­dem an­ge­lehnt an DIN EN 60619:2005 Man­deln und Zwie­beln häck­seln, hier wird die Ho­mo­ge­ni­tät des Er­geb­nis­ses be­wer­tet. Au­ßer­dem wird Schlag­sah­ne ge­schla­gen, nur bei Schnitt­fes­tig­keit der Schlag­mas­se gibt es die No­te 1.0. Da der HB 800 von CA­SO kei­nen Schnee­be­sen im Lie­fer­um­fang hat, wird des­sen Kar­tof­fel­stamp­fer ge­tes­tet, im in­ter­nen Ver­gleich zu zwei wei­te­ren Ge­rä­ten wird dies ver­glei­chend be­wer­tet.

Hand­ha­bung: Ei­ne Grup­pe ge­schul­ter Pro­ban­den be­wer­tet die Be­di­en­freund­lich­keit, dies um­fasst die Ver­ständ­lich­keit und Er­go­no­mie sämt­li­cher Be­dien­ele­men­te, Zu­be­hör­tei­le, Aus­stat­tungs­ele­men­te und Funk­tio­nen, ins­be­son­de­re der Be­triebs­schal­ter, aber auch An­lauf­ruck und Ei­gen­vi­bra­ti­on der Ge­rä­te. Bei der Rei­ni­gung wird auf die Mo­du­la­ri­tät der zu rei­ni­gen­den Tei­le ge­ach­tet, auf de­ren even­tu­el­le Spül­ma­schi­nen­taug­lich­keit, auf das Bil­den von Schmutz­ecken und auf Ver­schmut­zun­gen an schwer zu­gäng­li­chen Stel­len. Die Be­die­nungs­an­lei­tung wird auf die ge­setz­lich vor­ge­schrie­be­nen Si­cher­heits­und Ent­sor­gungs­hin­wei­se über­prüft, die Qua­li­tät an­hand der Be­bil­de­rung, Struk­tur, Schrift­grö­ße und An­wen­dungs­hin­wei­sen be­wer­tet. Bei der Un­ter­brin­gung wir die Ver­stau­bar­keit von Ka­bel und Zu­be­hör­tei­len be­wer­tet.

Ver­ar­bei­tung: Die Pro­ban­den be­wer­ten die all­ge­mei­ne Wer­tig­keit der ver­wen­de­ten Ma­te­ria­li­en, das (Nicht)Vor­han­den­sein von Gra­ten und schar­fen Kan­ten, so­wie die Grö­ße von Spal­ten und Rit­zen, zu­dem die Pass­ge­nau­ig­keit al­ler Zu­be­hör­tei­le.

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