Gänz­lich fett­frei?

Testjahrbuch - - KÜCHE -

Tief­ge­kühl­te Kar­tof­fel­pro­duk­te oder pa­nier­tes Fleisch und Fisch wer­den oft­mals vor­frit­tiert, um dann zu Hau­se in ei­nem zwei­ten Frit­tier­vor­gang fer­tig ge­ba­cken zu wer­den. Tief­ge­kühl­te Pom­mes fri­tes, die oh­ne Fett fer­tig ge­gart wer­den, ent­hal­ten fünf Pro­zent Fett. Die drei­fa­che Men­ge Fett be­fin­det sich in Öl fri­tier­ten Pom­mes. Fisch, Ge­mü­se und Ge­mü­se­pro­duk­te wer­den di­rekt nach dem Fang be­zie­hungs­wei­se der Ern­te ge­putzt und schock­ge­fros­tet und kom­men da­bei ganz oh­ne Fett aus.

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