Test­ver­fah­ren

Testjahrbuch - - KÜCHE -

Die Test­ge­rä­te: 12 elek­tri­sche Reis­ko­cher

Funk­ti­on: Zum Ein­satz kom­men Bas­ma­ti und ei­ne Wild­reis/Lang­korn­mi­schung, be­wer­tet wird die Gar­qua­li­tät (Gleich­mä­ßig­keit des Ga­r­er­geb­nis­ses so­wie die Gar­gü­te, al­so der pas­sen­de Fest­heits­grad ent­spre­chend der Reis­sor­te) an­hand der Her­stel­ler­an­ga­ben bzw. Re­zep­tur, ob sich am Bo­den ei­ne leich­te Reis­krus­te bil­det, spielt hier­bei kei­ne Rol­le (das ist wort­wört­lich Ge­schmacks­sa­che, zu­dem ja durch ein Mehr an Was­ser zu kom­pen­sie­ren). Die Gar­dau­er wird bei Mi­ni­mal- und Ma­xi­mal­be­la­dung er­mit­telt, die Re­la­ti­on zw. Reis­men­ge und Gar­dau­er wird hier­aus be­rech­net und ver­glei­chend be­wer­tet. Beim Warm­hal­ten wird über­prüft, ob der Reis ei­ne Tem­pe­ra­tur von min­des­tens 85 °C (Mini-Reis­ko­cher) bzw. 90 °C für mind. 30 Mi­nu­ten be­hält und ob es zur Krus­ten­bil­dung oder gar zum Aus­trock­nen des Rei­ses kommt.

Hand­ha­bung: Die Te­st­re­dak­ti­on über­prüft für die Be­di­en­freund­lich­keit die Er­go­no­mie sämt­li­cher Be­dien­ele­men­te (Schal­ter, Be­leuch­tung, Grif­fe und Mess­be­cher­ska­la). Bei der Rei­ni­gung wird ana­ly­siert, wie gut die An­ti-Haft­be­schich­tung der In­nen­töp­fe funk­tio­niert, ob es zu Ver­schmut­zun­gen im Ge­rät oder am De­ckel kommt, zu Kon­dens­was­ser­flüs­sen oder Was­ser­ein­schlüs­sen am De­ckel­griff. Die Be­die­nungs­an­lei­tung wird ei­ner­seits auf die ge­setz- lich vor­ge­schrie­be­nen Si­cher­heits- und Ent­sor­gungs­hin­wei­se un­ter­sucht, dann an­hand der Qua­li­tät von Be­bil­de­rung, Struk­tur, Schrift­grö­ße und An­wen­dungs­hin­wei­se be­wer­tet.

Ver­ar­bei­tung: Be­wer­tet wird die all­ge­mei­ne Wer­tig­keit, das (Nicht-)Vor­han­den­sein von Gra­ten und schar­fen Kan­ten, so­wie die Grö­ße von Spal­ten und Rit­zen und die Pass­ge­nau­ig­keit.

Ener­gie­ver­brauch: Der Ener­gie­ver­brauch wird wäh­rend der Te­st­rei­hen er­mit­telt und ver­glei­chend be­wer­tet, dies ge­schieht strikt in Re­la­ti­on zur ver­wen­de­ten Reis­men­ge, al­so Wh/g(Reis)

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