Preis für Betrieb aus Aschara

Immer weniger Fleischereien

ASCHARA. Thüringens Ministerin für Infrastruktur und Landwirtschaft, Birgit Keller (Linke), zeichnete in Holzhausen Thüringer Fleischereibetriebe für herausragende Wurstspezialitäten aus. Zu den Preisträgern der Thüringen-pokale – vergeben wurde jeweils eine Goldmedaille bei den Produkten Thüringer Rostbratwurst, Thüringer Leberwurst, Thüringer Rotwurst – gehört auch der „Fleischmarkt Aschara“. Bei dem Plattenwettbewerb wurden insgesamt 10 Gold-, 2 Silber- und 2 Bronzemedaillen vergeben. „Die Pokale und Urkunden honorieren die Arbeit der Fleischereibetriebe, um das Vertrauen der Verbraucher in Thüringer Wursterzeugnisse zu erhalten und zu stärken“, so das Ministerium.

Ministerin Keller zeigte sich besorgt, dass trotz guter betrieblicher Auslastungen die Zahl der Fleischereibetriebe und Verkaufsstellen weiter abnimmt. Ein Grund dafür sei, die schwierige Nachwuchsgewinnung.