Schon ge­wusst?

tina - - Neues Von -

Frü­her hieß es: Grün­kohl braucht star­ken Nacht­frost vor der Ern­te, sonst ist er bit­ter. Denn durch die Käl­te ver­braucht die Pflan­ze we­ni­ger Zu­cker und schmeckt au­to­ma­tisch sü­ßer. Mitt­ler­wei­le ha­ben mo­der­ne Züch­tun­gen aber ge­ne­rell ei­nen hö­he­ren Zu­cker­ge­halt, und der be­lieb­te ­Win­ter­kohl ist schon vor den ers­ten fros­ti­gen ­Tem­pe­ra­tu­ren ge­nieß­bar.

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