TRADITIONSREICHES REFUGIUM

Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel

Genuss hat auf dem Gräflichen Landsitz Hardenberg bei Göttingen eine lange Tradition. Anfang des 20. Jhd. war die Burgschänke dort ein beliebtes Ausflugsziel der Göttinger Studentenschaft. Im Schutz der 1000 Jahre alten Burgruine wurde gut gegessen, getrunken und das Leben genossen. Diese Tradition führt das am wunderschönen Schlosspark gelegene Hardenberg BurgHotel auf elegante Weise fort. Vor 300 Jahren bestand das Gut aus Deputantenwohnungen für angestellte Arbeiter, Viehstall und Lagerraum. Heute ist der Stil des Fünf-SterneDomizils, das zur Vereinigung Relais & Châteaux gehört, elegant und gemütlich. Geölte Eichendielen und feinste Stoffe empfangen den Gast in allen 42 Zimmern und Suiten. Durch eine individuelle Möblierung mit handgefertigten Kommoden aus Belgien, Whirl-Badewanne oder offenen Kamin wird jeder Raum zum Unikat. Erste Adresse für Feinschmecker ist das Gourmet-Restaurant Novalis, benannt nach dem bedeutenden Dichter der Frühromantik und Vorfahren der heutigen Grafen. Küchenchefin Katja Burgwinkel kombiniert eine regionale, klassische Küche mit mediterraner Leichtigkeit. Besonders imposant lassen sich die feinen Kreationen auf der Terrasse mit Blick auf die alten Gemäuer des Anwesens genießen. Ein großer Anziehungspunkt ist die Ruine im Schlosspark. Außerdem locken die Kornbrennerei, die zünftige KeilerSchänke, im Winter die größte Open-Air-Eisbahn der Region sowie ganzjährig hochkarätige Events wie das Hardenberg Burgturnier auf den Gräflichen Landsitz. Wenige Minuten entfernt liegt das Hardenberg GolfResort. Die beiden 18-Loch-Meisterschaftsplätze in der parkähnlichen Landschaft bei Levershausen gehören zu den schönsten Norddeutschlands, geübt wird in der renommierten Stefan Quirmbach Golfschule. Infos: www.hardenberg-burghotel.de

Wo Genuss eine gelebte Tradition ist: Hardenberg BurgHotel bei Göttingen

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