Re­kord bei Bio-Ak­ti­ons­wo­che

tz - - MÜNCHEN+REGION -

Sech­zehn Münch­ner Be­triebs­re­stau­rants ha­ben mit dem Bund Na­tur­schutz ei­ne Bio-Ak­ti­ons­wo­che vom 10. bis 14. Ok­to­ber durch­ge­führt. Fast 50 000 Bio-Es­sen wur­den da­bei aus­ge­ge­ben – ein neu­er Re­kord. „Die Bio-Ak­ti­ons­wo­che hat deut­lich ge­macht, dass bei ei­nem an­ge­pass­ten Spei­se­plan auch in der Be­triebs­gas­tro­no­mie ein Bi­oAn­teil von 20 Pro­zent oder mehr mach­bar und wirt­schaft­lich ist“, so das Fa­zit von Eli­sa­beth Peters vom Bund Na­tur­schutz.

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