Das Le­ben ei­ner Kuh

tz - - BUNT GEMISCHT -

Wie viel Li­ter Milch gibt ei­ne durch­schnitt­li­che Kuh? su­san­ne W., mün­cHen Die Leis­tung der Milch­kü­he ist in den ver­gan­ge­nen Jah­ren ra­sant ge­stie­gen. Und das ist auch nö­tig, denn der durch­schnitt­li­che Deut­sche trinkt cir­ca 60 Li­ter Milch pro Jahr. In den 50erJah­ren gab ei­ne Kuh noch et­wa 640 Li­ter im Jahr, heu­te sind es zwi­schen 5000 und 10 000 Li­ter pro Jahr. Das ent­spricht in et­wa 15 bis 30 Li­tern Milch pro Tag. Durch be­son­ders ei­weiß­rei­ches Hoch­leis­tungs­fut­ter und spe­zi­el­le Züch­tun­gen konn­te die­se un­glaub­li­che Stei­ge­rung er­zielt wer­den. So leis­tungs­stark zu sein, kos­tet die Tie­re Kraft, dar­um muss je­de Kuh bei­spiels­wei­se 130 kg fri­sches Gras oder 23 kg Heu am Tag fres­sen und 80 bis 120 Li­ter Was­ser trin­ken. Der Leis­tungs­druck der Kü­he hat auch Schat­ten­sei­ten: Häu­fig ster­ben die Tie­re frü­her, und es kann zu Krank­hei­ten wie Eu­ter­ent­zün­dun­gen kom­men – Me­di­ka­men­ten­rück­stän­de in der Milch kön­nen die Fol­ge sein. Des­halb den­ken mitt­ler­wei­le vie­le Züch­ter um: Das Wohl­be­fin­den und die Ge­sund­heit der Tie­re rückt wie­der mehr in den Fo­kus, denn glück­li­che und ge­sun­de Kü­he le­ben län­ger und ge­ben so­mit auf Dau­er auch mehr Milch.

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