Hüh­ner­fleisch wa­schen?

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Wird Hüh­ner­leisch durch Ab­wa­schen ei­gent­lich hy­gie­ni­scher? Über­ra­schen­de Ant­wort: Das ist nicht er­wie­sen! Klar ist nur: Auch wenn man das Fleisch wäscht, blei­ben die Kei­me auf dem Fleisch haf­ten, sagt die Deut­sche Ge­sell­schaft für Er­näh­rung. Wich­tig ist viel­mehr, das Fleisch di­rekt aus dem Kühl­schrank in die Pfan­ne zu ge­ben und es min­des­tens bei 70 Grad zehn Mi­nu­ten lang zu ga­ren. E-Mail: es­sen­und­trin­ken@tz.de Te­le­fon: 089/530 65 22 Fax: 089/530 65 67 Post­fach 80282 Mün­chen

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