Wie Himbeeren beim Einfrieren nicht verklumpen

Himbeeren sind lecker – aber furchtbar empfindlich. Wer mehr Früchte zu Hause hat, als er auf einmal essen kann oder die Beeren so sehr liebt, dass er auch außerhalb der Saison nicht auf sie verzichten möchte, sollte sie einfrieren. Doch wer die Früchte einfach in eine Box füllt und die in die Tiefkühltruhe packt, hat am Ende oft einen großen Beerenklumpen. Wer das verhindern möchte, muss sich etwas Arbeit machen: Die Früchte am besten einzeln auf einen Teller setzen und in den Tiefkühler stellen. Sobald sie durchgefroren sind, kann man sie in eine Dose oder einen Beutel füllen, erläutert der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer. So haben Verbraucher immer die benötigte Menge zur Hand. (dpa)