CEO del mes

Luis Ru­bén Gutiérrez, CEO Pep­siCo Hon­du­ras

Mercados & Tendencias Guatemala - - SUMARIO - Por Fany Al­va­ren­ga / fany.al­va­ren­ga@gru­po­cer­ca.com

Te­ne­mos la ca­pa­ci­dad de cu­brir nues­tros re­que­ri­mien­tos de ener­gía gra­cias a fuen­tes re­no­va­bles has­ta en un 75% Luis Ru­bén Gutiérrez, Se­nior Vi­ceP­re­si­den­tSupplyChain LATAM de Pep­siCo.

Me­jo­rar su com­pro­mi­so con el me­dio am­bien­te es par­te de la fi­lo­so­fía cor­po­ra­ti­va de Pes­psi Co. En los úl­ti­mos me­ses, la com­pa­ñía ha im­ple­men­ta­do una se­rie de po­lí­ti­cas con­cre­tas pa­ra mi­ti­gar su hue­lla de car­bono y con­tri­buir a la con­ser­va­ción del me­dio am­bien­te. Ha­bla­mos con su Luis Ru­bén Gutiérrez, vi­ce­pre­si­den­te de la ca­de­na de su­mi­nis­tro pa­ra La­ti­noa­mé­ri­ca pa­ra co­no­cer los de­ta­lles de su pro­gra­ma de sos­te­ni­bi­li­dad.

Cuál es la prin­ci­pal mo­ti­va­ción al pro­mo­ver la agri­cul­tu­ra sos­te­ni­ble?

Pep­siCo es una em­pre­sa agroin­dus­trial que ha es­ta­do pre­sen­te en el sec­tor por más de 100 años y re­co­no­ce­mos que la agri­cul­tu­ra es un im­pe­ra­ti­vo co­mer­cial, ya que nues­tro ne­go­cio con­sis­te en el uso de ma­te­rias pri­mas na­tu­ra­les de al­ta ca­li­dad co­mo el maíz, la pa­pa, el plá­tano que son sem­bra­das y co­se­cha­das en nues­tros cam­pos. Apos­ta­mos por la agri­cul­tu­ra sus­ten­ta­ble, por­que per­mi­te ase­gu­rar nues­tra ca­de­na de su­mi­nis­tro, y al mis­mo tiem­po au­men­tar la pro­duc­ti­vi­dad, mi­ti­gan­do los im­pac­tos en el me­dio am­bien­te y per­mi­tien­do el cre­ci­mien­to fu­tu­ro. Es­ta­mos com­pro­me­ti­dos a em­po­de­rar a nues­tros so­cios co­mer­cia­les del cam­po. Por eso, he­mos tra­ba­ja­do con más de 7,295 pro­duc­to­res en 10 paí­ses de la re­gión, des­de Ar­gen­ti­na has­ta Ve­ne­zue­la. Es­tos pro­duc­to­res nos pro­por­cio­nan más de 1 mi­llón de to­ne­la­das de ma­te­rias pri­mas a lo lar­go del sec­tor pa­ra pro­du­cir nues­tros ali­men­tos.

¿En qué con­sis­te el Mo­de­lo de Agri­cul­tu­ra Sus­ten­ta­ble (SFI) que pro­mue­ven?

El mo­de­lo de Agri­cul­tu­ra Sus­ten­ta­ble (SFI - Sus­tai­na­ble Far­ming Ini­tia­ti­ve, por sus si­glas en in­glés) fue crea­do en 2012 con el ob­je­ti­vo de me­jo­rar las prác­ti­cas agrí­co­las e iden­ti­fi­car ries­gos y opor­tu­ni­da­des pa­ra be­ne­fi­ciar a pe­que­ños y gran­des pro­duc­to­res. El mo­de­lo fue lan­za­do en 14 paí­ses y ofi­cial­men­te im­ple­men­ta­do en Es­ta­dos Uni­dos, Reino Uni­do, Bra­sil, Chi­le, Ar­gen­ti­na, y Mé­xi­co en 2013. El pro­gra­ma con­sis­te en guiar a los pro­vee­do­res en prác­ti­cas sus­ten­ta­bles y pro­por­cio­nar­les re­cur­sos; ca­pa­ci­ta­ción, me­jo­res prác­ti­cas, tec­no­lo­gías y apo­yo pa­ra cum­plir con nues­tros es­tán­da­res en tres pi­la­res claves: so­cial, eco­nó­mi­ca y am­bien­tal.

¿Cuán­ta de su pro­duc­ción pro­vie­ne de ener­gía re­no­va­ble y en qué por­cen­ta­je?

Tan só­lo en nues­tras ope­ra­cio­nes de ali­men­tos en Mé­xi­co, el 75% de la ener­gía pro­vie­ne de ener­gía eó­li­ca. En La­ti­noa­mé­ri­ca te­ne­mos la ca­pa­ci­dad de cu­brir nues­tros re­que­ri­mien­tos de ener­gía gra­cias a fuen­tes re­no­va­bles has­ta en un 75%. Es­ta­mos eva­luan­do op­cio­nes, tan­to de su­mi­nis­tro in si­tu co­mo a tra­vés de nues­tros so­cios es­tra­té­gi­cos, pa­ra in­cre­men­tar aún más es­te por­cen­ta­je.

¿Cuán­tas plan­tas de tra­ta­mien­to de agua tie­nen en Cen­troa­mé­ri­ca?

En Cen­troa­mé­ri­ca y El Caribe, con­ta­mos con 3 plan­tas de tra­ta­mien­to de agua en Gua­te­ma­la, Re­pú­bli­ca Do­mi­ni­ca­na y Puer­to Ri­co res­pec­ti­va­men­te.

¿Cuál ha si­do el por­cen­ta­je de re­duc­ción de agua y có­mo ha im­pac­ta­do en la re­gión?

En nues­tras ope­ra­cio­nes de ali­men­tos en La­ti­noa­mé­ri­ca, he­mos re­du­ci­do en 9% el con­su­mo del agua del 2015 al 2017.

¿Qué in­no­va­ción es­tán apli­can­do en sus pro­ce­sos pa­ra cum­plir con­los ob­je­ti­vos de desa­rro­llo sos­te­ni­ble?

He­mos desa­rro­lla­do téc­ni­cas de agro­no­mía sus­ten­ta­ble e in­clui­mos me­jo­ras tec­no­ló­gi­cas en los pro­ce­sos de cul­ti­vo. Tam­bién apo­ya­mos a nues­tros agri­cul­to­res con se­mi­llas cer­ti­fi­ca­das y con­tro­la­das pa­ra ase­gu­rar la en­tre­ga del vo­lu­men y la ca­li­dad re­que­ri­da por nues­tro pú­bli­co con­su­mi­dor. Ade­más, tra­ba­ja­mos de la mano con em­pre­sas es­pe­cia­li­za­das en fer­ti­li­zan­tes, ma­qui­na­ria y sis­te­mas de rie­go y los co­nec­ta­mos con nues­tros so­cios agri­cul­to­res pa­ra que pue­dan im­ple­men­tar prác­ti­cas sus­ten­ta­bles.

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