Ta­cos de res con fri­jo­les blan­cos

fá­cil 20 min. L 180

Buen Provecho - - NOTA DE TAPA - por chef Lau­ra Mo­ra­les Con­tac­to: Tel. 9883-3210

In­gre­dien­tes ½ ce­bo­lla mo­ra­da 2 li­mo­nes 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va 1 dien­te de ajo fi­na­men­te pi­ca­do 1 li­bra de car­ne mo­li­da de res 1 la­ta de fri­jo­les 4 cu­cha­ra­das de salsa so­ja sal y pi­mien­ta al gus­to 10 tor­ti­llas de ha­ri­na de tri­go ho­jas de le­chu­ga al gus­to ho­ji­tas de pe­re­jil pa­ra de­co­rar to­ma­tes cherry al gus­to chi­le pi­can­te en ro­da­jas al gus­to PA­SO A PA­SO 1. Cor­tar la ce­bo­lla en fi­nas las­cas, agre­gar el ju­go de 2 li­mo­nes y re­ser­var en un pla­to hon­do. 2. En una sar­tén ca­len­tar el acei­te de oli­va y agre­gar el ajo fi­na­men­te pi­ca­do, so­freír du­ran­te 1 mi­nu­to. 3. Aña­dir la car­ne de res y la la­ta de fri­jo­les blan­cos, co­ci­nar has­ta que el lí­qui­do em­pie­ce a con­su­mir­se. 4. Con­di­men­tar con la salsa de so­ja y sal­pi­men­tar, de­jar co­ci­nar un par de mi­nu­tos más. 5. Ser­vir la car­ne so­bre las tor­ti­llas de ha­ri­na ca­lien­tes, de­co­rar con la le­chu­ga, ho­ji­tas de pe­re­jil, to­ma­tes cherry par­ti­dos en mi­ta­des, la ce­bo­lla mo­ra­da en las­cas y el chi­le pi­can­te.

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