Piz­za car­bo­na­ra

Fá­cil 30 min. L 100

Buen Provecho - - A DEGUSTAR - ¾ ¼ 1½ ¼

las re­ce­tas de es­ta no­ta son de los chefs Ja­vier Keeham y Alis­són Pavon, Do­mo Piz­za + Bakery, tel. 3286-6100/9990-6938. Fo­tos por

IN­GRE­DIEN­TES pa­ra la ma­sa 3 ta­zas de ha­ri­na La Rosa 2 cu­cha­ra­di­tas de sal cu­cha­ra­di­ta de le­va­du­ra ta­za de agua ti­bia

pa­ra la piz­za 2 cu­cha­ra­das so­pe­ras de salsa de to­ma­te li­bra de que­si­llo par­ti­do en cu­bos ti­ras de to­cino cu­cha­ra­da de que­so par­me­sano ra­lla­do hue­vo 4 1 1

pa­so a pa­so 1. Mez­clar en un ta­zón la ha­ri­na, sal y le­va­du­ra. Agre­gar el agua y mez­clar muy bien has­ta ob­te­ner una so­la ma­sa. 2. Co­lo­car la ma­sa en otro re­ci­pien­te, ta­par con pa­pel plás­ti­co y de­jar re­po­sar por 12 ho­ras. Pa­sa­do es­te tiem­po, di­vi­dir la ma­sa en 4 por­cio­nes igua­les y de­jar en re­po­so al me­nos por 1 ho­ra. 3. Ro­ciar un pu­ño de ha­ri­na en una ba­se pla­na, to­mar una de las 4 por­cio­nes y es­ti­rar la ma­sa con las ma­nos o con la ayu­da de un ro­di­llo, vol­tear la ma­sa y se­guir es­ti­ran­do has­ta lo­grar el ta­ma­ño desea­do. 4. Co­lo­car la ba­se de la piz­za en una ban­de­ja pa­ra hor­near sin en­gra­sar. Cu­brir con la salsa de to­ma­te, agre­gar el que­si­llo en cu­bos por to­da la piz­za. 5. In­cor­po­rar las ti­ras de to­cino y es­par­cir el que­so par­me­sano ra­lla­do. 6. In­tro­du­cir al horno pre­ca­len­ta­do a tem­pe­ra­tu­ra má­xi­ma. 7. A mi­tad de coc­ción, apro­xi­ma­da­men­te 5 mi­nu­tos des­pués de ha­ber­la in­tro­du­ci­do al horno, sa­car la piz­za y co­lo­car­le un hue­vo. 8. Re­gre­sar la piz­za al horno y co­ci­nar por 5 mi­nu­tos más. Ser­vir ca­lien­te.

enel en­tar de pre­cal an­tes tip: ban­de ja

la horno piz­za

rla co­lo­ca

Newspapers in Spanish

Newspapers from Honduras

© PressReader. All rights reserved.