1. Ca­ce­ro­la de co­li­flor y pa­pa

Buen Provecho - - CÓMO HACER -

Pre­ca­len­tar el horno a 400º F. Co­lo­car en una ban­de­ja pa­ra hor­near 2 li­bras de flo­re­tes de co­li­flor, 1 li­bra de pa­pa en cu­bos, ½ ce­bo­lla blan­ca cor­ta­da en cu­bi­tos y 3 dien­tes de ajo pi­ca­dos. Ro­ciar con 1/3 ta­za de acei­te de oli­va, sal y pi­mien­ta al gus­to. Hor­near du­ran­te 20 mi­nu­tos, o has­ta que es­tén ca­si tier­nos. Re­ti­rar del horno y aña­dir 1 ta­za de to­ma­tes cherry, 1 ta­za de que­so par­me­sano ra­lla­do, 1 cu­cha­ra­da de ci­lan­tro fino pi­ca­do y ½ cu­cha­ra­di­ta de azú­car, mez­clar y sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta. Ba­jar la tem­pe­ra­tu­ra a 350º F y vol­ver a hor­near por 15-20 mi­nu­tos más. Re­ti­rar del horno y ser­vir.

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