Sal­sa de ci­rue­la.

Buen Provecho - - PASO A PASO -

En una ca­ce­ro­la ca­len­tar 2 cu­cha­ra­das de acei­te ve­ge­tal, agre­gar 2 cu­cha­ra­das de ce­bo­lla mo­ra­da fi­na­men­te pi­ca­da, so­freír por 2 mi­nu­tos, in­cor­po­rar 1 ta­za de ci­rue­las pa­sas sin se­mi­llas, 1 cu­cha­ra­da de vi­na­gre bal­sá­mi­co, 1 va­so de co­la, 2 cu­cha­ra­das de azú­car y sal­pi­men­tar al gus­to. Co­ci­nar has­ta que rom­pa her­vor y re­ti­rar del fue­go. Ver­ter la sal­sa en la li­cua­do­ra y pro­ce­sar has­ta que la mez­cla ob­ten­ga una con­sis­ten­cia ho­mo­gé­nea. Si la sal­sa que­da muy es­pe­sa agre­gar vino blan­co al gus­to. De­vol­ver la sal­sa a la ca­ce­ro­la y co­ci­nar has­ta que rom­pa her­vor. Rec­ti­fi­car sa­zón y ser­vir.

tip: ser­vir la una ga­lli­na so­bre ca­ma de le­chu­gas y con man­za­nas las dos sal­sas

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