Pas­tel de po­llo

Me­dio 1 ho­ra +15 min.

Buen Provecho - - A FUEGO LENTO -

por nelly Han­dal, chef de ca­nal te­le­pro­gre­so, el pro­gre­so. tel: 9979-0743

IN­GRE­DIEN­TES 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va 1 cu­cha­ra­da de mar­ga­ri­na 3 pe­chu­gas de po­llo en tro­zos pe­que­ños piz­ca de to­mi­llo piz­cas de pá­pri­ka ta­za de ce­bo­lla pi­ca­da cu­cha­ra­da de ajo en pas­ta cu­cha­ra­das de cal­do de po­llo cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla ama­ri­lla cu­cha­ra­das de ha­ri­na ta­za de le­che ta­za de za­naho­ria pi­ca­da ta­za de maíz ta­za de ha­bi­chue­las pi­ca­das ta­za de apio pi­ca­do sal y pi­mien­ta al gus­to lá­mi­nas de pas­ta ho­jal­dre 1 2 ¼ 1 5 2 2 ½ 1 1 1 ½

2

PA­SO A PA­SO 1. Pre­ca­len­tar el horno a 425 ºf. En una sar­tén ca­len­tar el acei­te de oli­va, mar­ga­ri­na y sal­tear el po­llo, aña­dir el to­mi­llo, pá­pri­ka, ce­bo­lla y ajo, co­ci­nar por 2 mi­nu­tos. Agre­gar el cal­do de po­llo y de­jar has­ta que es­te se eva­po­re. Re­ti­rar del fue­go, ser­vir en un pla­to y re­ser­var. 2. En la misma sar­tén po­ner la man­te­qui­lla ama­ri­lla y el ha­ri­na has­ta for­mar un roux, agre­gar­le la le­che y mez­clar bien sin pa­rar. 3. Agre­gar la mez­cla de po­llo, za­naho­ria, apio, ha­bi­chue­las, maíz y sal­pi­men­tar. Mez­clar en for­ma en­vol­ven­te has­ta que to­do es­té bien in­te­gra­do. 4. En un mol­de re­don­do pa­ra hor­near po­ner una lá­mi­na de pas­ta ho­jal­dre al fon­do y mol­dear­la. Agre­gar la mez­cla del po­llo, ta­par con la se­gun­da lá­mi­na de pas­ta de ho­jal­dre y cor­tar las ori­llas. Hor­near de 30 a 45 mi­nu­tos has­ta que es­té dorado.

tip: ta­par con20pa­pel­mi­nu­to­sa­lu­mi­ni­oy los pri­me­ros los des­ta­par s res­tan­te mi­nu­tos cru­jien­te que­de pa­ra que

Po­llo

Ve­ge­ta­les mix­tos

Newspapers in Spanish

Newspapers from Honduras

© PressReader. All rights reserved.