Ni­gi­ri

Fá­cil

Buen Provecho - - DESDE EL MUNDO -

in­gre­dien­tes pa­ra el arroz

1 ta­za de arroz ja­po­nés ½ ta­za de agua ½ ta­za de vi­na­gre pa­ra

sus­hi 1 cu­cha­ra­di­ta de sal 2 cu­cha­ra­di­tas de azú­car pa­ra el ni­gi­ri 2 las­cas de sal­món fres­co 2 las­cas de fi­le­te de ti­la­pia 2 tro­ci­tos de al­ga

pa­so a pa­so del arroz 1. La­var de 3 a 5 ve­ces el arroz has­ta que el agua sal­ga cla­ra. 2. Co­lo­car el agua en una ca­ce­ro­la y cuan­do es­té hir­vien­do agre­gar el arroz, ta­par, dis­mi­nuir a fue­go ba­jo y de­jar co­ci­nar has­ta que el agua se eva­po­re por com­ple­to y el arroz es­té bien co­ci­do, co­lo­car el arroz en una ban­de­ja bien ex­ten­di­da y re­ser­var. 3. Apar­te en una ca­ce­ro­la pe­que­ña co­ci­nar el vi­na­gre pa­ra sus­hi, la sal y azú­car, co­ci­nar mo­vien­do cons­tan­te­men­te pa­ra evi­tar que el vi­na­gre hier­va, de­jar has­ta que el azú­car se di­suel­va por com­ple­to, ba­ñar el arroz con es­ta mez­cla y de­jar en­friar a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te. 4. Pa­ra ha­cer el ni­gi­ri: con las ma­nos mo­ja­das ha­cer bo­li­tas de arroz pa­ra sus­hi bien com­pac­tas, lue­go dar­le for­ma ci­lín­dri­ca, cu­brir al­gu­nas con sal­món y otras con fi­le­te de ti­la­pia. A las de sal­món po­ner­le la ho­ja de al­ga. Ser­vir.

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