En­cur­ti­do de ce­bo­lla

Fá­cil 25 min. L 50

Buen Provecho - - DESDE HONDURAS - ½

IN­GRE­DIEN­TES 5 li­bras de ce­bo­lla 1 li­bra de chi­les ja­la­pe­ños 1 ta­za de vi­na­gre 1 ta­za de agua bol­sa de sal cu­cha­ra­das de co­lo­ran­te ve­ge­tal ro­jo 2

PA­SO A PA­SO 1. Cor­tar las ce­bo­llas en ro­da­jas y re­ser­var. 2. Cor­tar los chi­les ja­la­pe­ños en ju­lia­nas y re­ser­var. 3. En un ta­zón gran­de mez­clar el vi­na­gre con 1 ta­za de agua, la sal y el co­lo­ran­te ve­ge­tal ro­jo. In­cor­po­rar to­do muy bien. 4. Agre­gar la ce­bo­lla y el chi­le ja­la­pe­ño y mez­clar muy bien. 5. Co­lo­car el en­cur­ti­do en un re­ci­pien­te her­mé­ti­co y de­jar ma­ri­nar al me­nos un día an­tes de con­su­mir.

de gui­neo tip: Pa­ra las ta­ja­di­tas en las­cas ver­de: pe­lar y cor­tar y freír en fi­nas, agre­gar sal al­ta. acei­te a tem­pe­ra­tu­ra

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