BRO­CHE­TAS DE VE­GE­TA­LES

Diario El Heraldo - - Vida -

IN­GRE­DIEN­TES

375 g de to­fu, que­so pa­ne­la o al­gún otro ba­jo en gra­sa 1 ta­za de to­ma­tes cherry 1 ta­za de cham­pi­ño­nes Ho­jas de lau­rel 2 pi­mien­tos ver­des 1/4 de ta­za de ju­go de pi­ña 1 cu­cha­ra­da de te­ri­ya­ki 1 cu­cha­ra­da de men­ta fresca y pi­ca­da Acei­te de oli­va

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Cor­te el to­fu y los pi- mien­tos ver­des en cua­dros del ta­ma­ño de los to­ma­tes cherry. Me­ta a la bro­che­ta los cua­dros de que­so, los to­ma­tes cherry, los cham­pi­ño­nes, las ho­jas de lau­rel y los pi­mien­tos ver­des.

2. In­cor­po­re el ju­go de pi­ña, la sal­sa te­ri­ya­ki y la men­ta. Bar­ni­ce las bro­che­tas con la mez­cla an­te­rior y pon­ga a asar en una pa­rri­lla en­gra­sa­da. Re­co­men­da­ción: sir­va de

in­me­dia­to.

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