Spi­ced up­si­de-down plum ca­ke

Estilo - - Estilo De Vida -

Ingredientes

Pa­ra el top­ping

1 ta­za de azú­car mo­re­na

1 ba­rra de man­te­qui­lla de 4 on­zas 4 ci­rue­las o nec­ta­ri­nas en mi­ta­des

Pa­ra el pas­tel

1 3/4 ta­za de ha­ri­na

1 ta­za de azú­car

1 cu­cha­ra­di­ta de pol­vo pa­ra hor­near

1/2 cu­cha­ra­da de sal

1/2 cu­cha­ra­di­ta de car­da­mo­mo

1/4 cu­cha­ra­di­ta de alls­pi­ce

1/2 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la en pol­vo

1/2 cu­cha­ra­di­ta de nuez mos­ca­da

1/2 tz de man­te­qui­lla a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te

1 ta­za de le­che a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te 1 cu­cha­ra­di­ta de ex­trac­to de vai­ni­lla

2 hue­vos a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te Preparación

1/ Pa­ra pre­pa­rar el ca­ra­me­lo de­rri­te la man­te­qui­lla en una sar­tén, agre­ga el azú­car, re­vuel­ve bien has­ta que se di­suel­va y co­mien­cen a apa­re­cer bur­bu­jas de 4 a 5 mi­nu­tos. Vier­te el ca­ra­me­lo en un mol­de re­don­do de 10” X3” y co­lo­ca en­ci­ma las nec­ta­ri­nas con el cor­te ha­cia aba­jo y con mu­cho cui­da­do pa­ra no que­mar­te. Re­ser­va y de­ja en­friar.

2/ Pre­ca­lien­ta el horno a 350°F.

3/ Con la ba­ti­do­ra, mez­cla la ha­ri­na con el azú­car, so­da, sal y es­pe­cias. Agre­ga la man­te­qui­lla y si­gue ba­tien­do a ba­ja ve­lo­ci­dad de dos a tres mi­nu­tos.

4/ En un ta­zón apar­te, mez­cla la le­che, vai­ni­lla y hue­vos, y agre­ga la mi­tad de la mez­cla po­co a po­co a los ingredientes se­cos, ba­tien­do a ve­lo­ci­dad me­dia­na. Cuan­do es­té bien com­bi­na­do, in­cor­po­ra la otra mi­tad de los lí­qui­dos. Au­men­ta la ve­lo­ci­dad y ba­te por 30 se­gun­dos has­ta ob­te­ner una mez­cla sua­ve y li­sa.

5/ Co­lo­ca la mez­cla so­bre el ca­ra­me­lo y la fru­ta, y hor­nea por 45 mi­nu­tos a una ho­ra o has­ta que al in­tro­du­cir un pa­li­llo és­te sal­ga lim­pio.

Ca­ce­ro­la de arroz co po­llo y sal­sa ver­de

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