Cre­ma fría de ca­la­ba­za y co­co

Estilo - - Estilo De Vida -

In­gre­dien­tes

1 ta­za de pu­ré de ca­la­ba­za ros­ti­za­da

1/2 li­tro de le­che de co­co

1 dien­te de ajo chi­co

1 cu­cha­ra­da de jen­gi­bre fres­co ra­lla­do

2 vai­nas de car­da­mo­mo des­gra­na­das

1 cu­cha­ra­da de ga­ram ma­sa­la (hier­bas de la In­dia)

1 ta­za de agua

1/4 ta­za de miel

Ho­jas de al­baha­ca, ci­lan­tro y men­ta

1 ta­llo de ce­bo­lli­na

1 ta­llo de apio

1/4 ta­za de pe­pino, sin se­mi­llas ni piel, en cu­bi­tos

Pre­pa­ra­ción

1/ Li­cúa to­dos los in­gre­dien­tes a al­ta ve­lo­ci­dad, sal­pi­men­ta y pa­sa por un co­la­dor fino.

2/ Sir­ve frío con una cu­cha­ra­da de yo­gurt de al­men­dras, al­gu­nas se­mi­llas de ma­ra­ñón y pi­mien­ta Ca­ye­na.

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