Veg­gie Pi­ta Piz­zas

Estilo - - Estilo De Vida -

Por por­ción: 170 ca­lo­rías, 5 g de gra­sa to­tal (2.5 g de gra­sa sa­tu­ra­da), 25 g de car­bohi­dra­tos, 11 g de proteína, 4 g de fi­bra die­té­ti­ca, 300 mg de so­dio.

TIP: agre­ga di­fe­ren­tes ti­pos de ve­ge­ta­les; acei­tu­nas ne­gras, bró­co­li, ce­bo­lli­na, ca­la­ba­za, maíz, et­cé­te­ra. Una vez lis­ta, ro­cía un cho­rri­to de acei­te de oli­va ex­tra vir­gen y chi­le en ho­jue­las.

In­gre­dien­tes 4 pie­zas de pan pi­ta de tri­go in­te­gral

1 tz de sal­sa de to­ma­te na­tu­ral

½ pi­mien­to ro­jo fi­na­men­te cor­ta­do en cu­bi­tos

1 zuc­ci­ni pe­que­ño fi­na­men­te pi­ca­do

1 (3 on­zas) de cham­pi­ño­nes re­ba­na­dos, fres­cos o en­la­ta­dos ½ cdi­ta de oré­gano se­co

½ cdi­ta de al­baha­ca se­ca

2 cdas de que­so par­me­sano ra­lla­do

½ tz de que­so moz­za­re­lla se­mi­des­cre­ma­do ra­lla­do To­ma­tes cherry en mi­ta­des al gus­to

Pre­pa­ra­ción

1/ Tues­ta el pan du­ran­te un mi­nu­to. Re­ti­ra del horno y en­fría un po­co. 2/ Un­ta ¼ ta­za de sal­sa en ca­da pie­za de pi­ta. 3/ En un ta­zón com­bi­na el pi­mien­to, zuc­ci­ni, to­ma­tes y cham­pi­ño­nes. Co­lo­ca so­bre el pan. 4/Es­pol­vo­rea con oré­gano y al­baha­ca. 5/Di­vi­de la moz­za­re­lla en­tre las pi­tas. 6/Cu­bre fi­nal­men­te con que­so par­me­sano. 7/ Pon el horno en grill y gra­ti­na unos mi­nu­tos ob­ser­van­do cui­da­do­sa­men­te, has­ta que el que­so se de­rri­ta y bur­bu­jee. Sir­ve in­me­dia­ta­men­te.

En­sa­la­da de es­pi­na­cas con vi­na­gre­ta de fre­sa

Pa­ra 6 per­so­nas

Por por­ción: ca­da por­ción tie­ne 80 ca­lo­rías, 3 gra­mos de gra­sa, 3 gra­mos de proteína, 13 gra­mos de car­bohi­dra­tos, 5 gra­mos de fi­bra, 0 mg de co­les­te­rol, 137 mg de so­dio, 2 mg de hie­rro.

In­gre­dien­tes

2 cdas de vi­na­gre de arroz 2 cdi­tas de azú­car mo­reno 2 cdi­tas de acei­te de oli­va ex­tra vir­gen ¼ cdi­ta de sal 2 ½ tzs de fre­sas en mi­ta­des, di­vi­di­das 1/8 cdi­ta de pi­mien­ta 2 cdas de al­men­dras fi­le­tea­das, tos­ta­das 2 cdas de ce­bo­lli­na en ro­da­jas fi­nas 10 oz de es­pi­na­ca fres­ca 1 ½ ta­za de me­lo­co­to­nes en ro­da­jas fi­nas (op­cio­nal)

Pre­pa­ra­ción

1/ Co­lo­ca una ta­za de fre­sas, vi­na­gre, azú­car, acei­te, sal y pi­mien­ta en la li­cua­do­ra; pro­ce­sa has­ta que que­de sua­ve. 2/ En un ta­zón gran­de, com­bi­na las fre­sas res­tan­tes, me­lo­co­to­nes, al­men­dras, ce­bo­lli­na y es­pi­na­cas. 3/ Vier­te el ade­re­zo so­bre la mez­cla de es­pi­na­cas. 4/ Pue­des cam­biar li­ge­ra­men­te la re­ce­ta eli­mi­nan­do los me­lo­co­to­nes y sus­ti­tu­yén­do­los por agua­ca­te y que­so azul.

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