MON­TE­CI­LLOS

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Es en es­ta re­gión don­de Hon­du­ras co­se­chó uno de los pri­me­ros ca­fés de al­ta ca­li­dad a ini­cios del si­glo XIX. Es­to fue ce­le­bra­do por el mun­do co­mo una de las me­jo­res de­no­mi­na­cio­nes de ca­fé pro­te­gi­do de Cen­troa­mé­ri­ca: Mar­ca­la - Mon­te­ci­llos. One of the first high qua­lity cof­fees in Hon­du­ras was har­ves­ted in this re­gion du­ring the early ni­ne­teenth cen­tury. It was re­gar­ded around the world as one of the best pro­tec­ted de­no­mi­na­tions of Cen­tral Ame­ri­can cof­fee: Mar­ca­la - Mon­te­ci­llos.

PER­FIL DE LA RE­GIÓN / RE­GION PRO­FI­LE

Ca­rac­te­rís­ti­cas de ta­za / Cha­rac­te­ris­tics of the brew: Ca­fé con fra­gan­cias a fru­tas y dul­ces; aci­dez vi­va y bri­llan­te, cuer­po ater­cio­pe­la­do con sa­bo­res a na­ran­ja (cí­tri­co) y me­lo­co­tón. A cof­fee with sweet and fruity fra­gran­ce, li­vely and bright aci­dity, a vel­vety body with oran­ge. Ubi­ca­ción geo­grá­fi­ca / Geo­grap­hi­cal lo­ca­tion: La Paz, Co­ma­ya­gua, San­ta Bárbara, In­ti­bu­cá. Al­tu­ra (MSNM) / Height (MASL): 1,200 - 1,600 Pre­ci­pi­ta­ción anual (MM) / An­nual Pre­ci­pi­ta­tion (MM): 1.300 - 2.300 Tem­pe­ra­tu­ra / Tem­pe­ra­tu­re: 14 – 22 °C (57.2 – 71.6 °F) Ti­po de som­bra / Ty­pe of sha­de: Inga, Fru­ta­les, Fo­res­ta­les y Pino Inga, Fruit, Fo­rest and Pi­ne Va­rie­da­des / Va­rie­ties: Bour­bon, Ca­tuai, Ca­tu­rra, Pa­cas Épo­ca de co­se­cha / Har­vest: Di­ciem­bre a Abril De­cem­ber th­rough April

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