Agro­tu­ris­mo y di­ver­sión Agri­tou­rism and fun

Honduras Tips - - FINCAS FARMS -

Fin­ca San­ta Ele­na es un pro­yec­to de la fa­mi­lia Gue­rra, que ad­qui­rió la pro­pie­dad en 2007 con el pro­pó­si­to de pro­du­cir ca­fé de al­ta ca­li­dad, con un en­fo­que en agri­cul­tu­ra de pre­ci­sión. Des­de sus ini­cios la fin­ca ha pro­du­ci­do ca­fé Ará­bi­ca ba­jo som­bra de pi­nos. Por la fer­ti­li­dad na­tu­ral de sus tie­rras es tam­bién un jar­dín bo­tá­ni­co don­de se pro­du­cen ba­na­nos, plá­ta­nos, agua­ca­tes, na­ran­jas, li­mo­nes, man­gos, man­da­ri­nas y más, así co­mo va­rie­da­des de ár­bo­les ma­de­ra­bles. De­bi­do a su en­fo­que en con­ser­va­ción am­bien­tal y sos­te­ni­bi­li­dad, San­ta Ele­na ha in­no­va­do co­mo una de las pri­me­ras fin­cas de la re­gión en im­ple­men­tar rie­go por go­teo y ha si­do reconocida co­mo la fin­ca más gran­de en Hon­du­ras de pro­duc­ción de ca­fé con es­te sis­te­ma de irri­ga­ción.

CO­NOZ­CA LA FIN­CA

En el tour de ca­fé po­drá co­no­cer to­do el pro­ce­so de pro­duc­ción, des­de la re­co­lec­ción, pa­san­do por el be­ne­fi­cia­do y has­ta el tos­ta­do. Has­ta le per­mi­ti­rá apren­der del pro­ce­so pa­ra iden­ti­fi­car ca­fé de ca­li­dad y par­ti­ci­par en ron­das de ca­ta­ción de los lo­tes ex­traí­dos. Fin­ca San­ta Ele­na ofre­ce alo­ja­mien­to en ca­ba­ñas ro­dea­das de un pai­sa­je es­pec­ta­cu­lar de bos­ques y aten­ción per­so­na­li­za­da que le ha­rá sen­tir­se en ca­sa. Apre­cie el ama­ne­cer tem­prano en la ma­ña­na y ob­ser­ve la ne­bli­na en­vol­ver el bos­que y los ca­fe­ta­les. Una ca­mi­na­ta por la plan­ta­ción a es­ta ho­ra le brin­da­rá una nue­va apre­cia­ción por to­do el pro­ce­so de­trás de la ta­za de ca­fé que dis­fru­ta ca­da ma­ña­na. Dis-

OFRE­CIEN­DO UNA PRO­PUES­TA COM­PLE­TA DE TU­RIS­MO RU­RAL, FIN­CA SAN­TA ELE­NA ES UN ES­PA­CIO DE RETIRO CON UN PO­CO DE TO­DO, DES­DE TOURS DE FIN­CA Y RE­CO­RRI­DOS A UN CA­ÑON EN­CAN­TA­DO, HAS­TA KA­YA­KING, PES­CA Y PAINT­BALL

OF­FE­RING A FULL RAN­GE OF RU­RAL TOU­RISM AC­TI­VI­TIES, FIN­CA SAN­TA ELE­NA IS A RE­TREAT WITH A BIT OF EVERYT­HING: FROM FARM TOURS AND A HI­KE TO AN EN­CHAN­TED CAN­YON, TO KA­YA­KING, FIS­HING, AND PAINT­BALL

fru­te de ali­men­tos pre­pa­ra­dos en fue­go de le­ña, ha­ga un re­co­rri­do por la fin­ca en ATV o a ca­ba­llo o dé un pa­seo por la la­gu­na en ka­yak. Re­lá­je­se en la pis­ci­na cli­ma­ti­za­da, dé una ca­mi­na­ta a la cas­ca­da na­tu­ral de la pro­pie­dad o ex­pe­ri­men­te de­por­tes ex­tre­mos en el cam­po de paint­ball. Su vi­si­ta a Pla­za Ca­fé, en el par­que cen­tral de Gra­cias, Lem­pi­ra y en la ca­lle Real Cen­te­na­rio de San­ta Ro­sa de Co­pán, le per­mi­ti­rá de­gus­tar una ta­za de ca­fé de buen aro­ma y sa­bor, pro­du­ci­do en la mis­ma fin­ca.

Fin­ca San­ta Ele­na is a pro­ject drea­med up by the Gue­rra fa­mily, who ac­qui­red the pro­perty in 2007 with the aim of pro­du­cing high qua­lity cof­fee, fo­cu­sing on pre­ci­sion agri­cul­tu­re. From its be­gin­nings the farm has pro­du­ced Ara­bi­ca cof­fee under the sha­de of pi­ne trees. Due to the na­tu­ral fer­ti­lity of the land, it is al­so a bo­ta­ni­cal gar­den whe­re ba­na­nas, plan­tains, avo­ca­dos, oran­ges, le­mons, man­go, tan­ge­ri­nes and mo­re are grown, as well as a va­riety of tim­ber trees. Alig­ned with its fo­cus on en­vi­ron­men­tal con­ser­va­tion and sus­tai­na­bi­lity, San­ta Ele­na has in­no­va­ted in being one of the first farms in the re­gion to im­ple­ment a drip irri­ga­tion sys­tem and has been re­cog­ni­zed as the lar­gest cof­fee pro­duc­tion farm that uses this sys­tem in Hon­du­ras.

GET TO KNOW THE FARM

The cof­fee tour will allow you to learn about the en­ti­re cof­fee pro­duc­tion pro­cess, from pic­king the grains, to the mill and un­til it is roas­ted. Ob­ser­ve the sun­ri­se and watch the mist en­ve­lo­ping the fo­rest and cof­fee plan­ta­tions. A walk th­rough the plan­ta­tion at this hour will gi­ve you a grea­ter ap­pre­cia­tion of the en­ti­re pro­cess behind the cup of cof­fee you en­joy every mor­ning. Fin­ca San­ta Ele­na of­fers ac­com­mo­da­tion in small ca­bins su­rroun­ded by a spec­ta­cu­lar lands­ca­pe of fo­rests and you will be ca­te­red to with per­so­na­li­zed at­ten­tion that will ma­ke you feel at ho­me. You can en­joy food pre­pa­red over a wood fi­re, ta­ke a tour of the farm in an ATV or by hor­se­back, ta­ke a ka­yak out to the la­goon, re­lax in the hea­ted pool, ta­ke a walk to the na­tu­ral wa­ter­fall on the pro­perty and even ex­pe­rien­ce ex­tre­me sports in the paint­ball field. You can al­so vi­sit Pla­za Ca­fé, lo­ca­ted in the cen­tral park of Gra­cias, Lem­pi­ra or in Real Cen­te­na­rio Street in San­ta Ro­sa de Co­pán. You will sam­ple a great cup of cof­fee no­ted for its aro­ma and fla­vor, pro­du­ced right on the farm.

DIS­FRU­TE DEL ENTORNO DE LA FIN­CA

EN­JOY THE PLAN­TA­TION’S SU­RROUN­DINGS

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