奇華餅家灣仔旗艦店開幕

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奇華餅家一直秉承宣揚香港傳統餅食的宗旨,傳承傳統餅藝,因此特意選址於灣仔的三級歷史建築物開設旗艦店。奇華餅家董事總經理黃錫祥指出,建築物為三十年代興建的三幢相連陽台長廊式唐樓,而奇華則創於 1938 年,兩者的歷史同樣源遠流長,因此他認為需要將旗艦店的店舖設計融入當年的風貌特色,向香港市民及旅客展現香港珍貴的歷史回憶,故此店內便展示了由香港微型藝術家陳慧姬及黎熾明製作之微型藝術模型,將奇華餅家第一間店舖及五、六十年代上海街店舖呈現顧客眼前。

由於臨近昔日的喜帖街,奇華餅家亦於旗艦店的嫁喜禮餅區內,特意將帶有豐富傳統色彩的中式婚嫁物品一併展示,以加深大家對傳統婚嫁的認識;店內更設置獨立廚房,每天不斷新鮮焗製多款經典的香港傳統餅食。黃錫祥率先透露特色旗艦店的發展計劃,他表示:「我們會於半年內將擴充至一樓及二樓,初步計劃將一樓發展為富有懷舊特色的冰室,至於二樓則會成為多用途的活動空間,致力向香港市民及旅客推廣香港傳統餅食的文化。」

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