SÁV「逸•酒店」莊家豐色彩結合藝術設計別樹一格Text/ Santos Photography/ 張展銳

莊士集團第三代成員、「逸」酒店管理集團行政總裁兼創辦人莊家豐( Edwin)一向「unique」行在行業前端,兩年前在集團發展酒店項目引進多項創新的意念,與不同中外設計師合作,創造多款主題樓層特色房間,並同時將獨特的「逸‧色彩」理念融入酒店的設計和服務,如把色彩注入酒店設計、佈置、服務及餐飲之中,去營造不同的氣氛和帶出色彩治療的效果,為賓客帶來難忘的體驗,成功在市場中突圍,且突顯品牌的價值。

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莊士機構國際執行董事莊家豐( Edwin),早前回港協助父親打理家族企業。畢業於國際知名的紐約帕森( Parsons)設計學院建築學的他,不但是莊士機構國際的執行董事,負責管理家族的地產業務,同時擁有自己的建築設計公司。早前 Edwin 更幫父親開拓新一項業務—「逸」酒店管理,更打理得有聲有色。

Edwin為位於紅磡區的「逸.酒店」盡花心血,期望給予旅客一個意想不到體驗。酒店定位青年、中高檔且喜愛藝術的客人。「紅磡是一個東方、西方文化和新舊交雜的地點,所以酒店希望可以吸引一班喜歡本土文化的年青旅客。而現在酒店的住客有很大部份都是較型格的旅客、來港購物的年青人和來自日本和韓國的年青人等居多。」

創造出無限可能

他指出,酒店的英文名字sáv 正代表集團打 造的三大特色: style, attitude, vision。「sáv代表s - stylish - 風 格, A attitude - 態 度, vvisionary - 遠見。我們以這三個原則創造品牌。而我覺得酒店除了是一個提供住宿的地方,同時是一個『活』的空間、一個媒介,可以創造出無可能。所以我非常鼓勵以酒店這個平台,讓更多旅客認識不一樣的香港。」修讀建築、室內設計、城市規劃 Edwin 續說:「當我要創造一種時尚特色時,就想到透過設計的細節表達出一種藝術美感,例如透過 LED燈光的變化,將時尚與環保結合,再把色彩主題延伸至酒店各環細節,例如雞尾酒、員工制服,甚至指甲油,以不同的顏色代表一星期每一天,透過色彩營造不同的舒緩效果,因為我相信顏色可以影響感覺、情緒和心情。」

Edwin 特別指出,把色彩注入酒店設計、佈置、服務及餐飲之中,正是酒店特色重中之重。

以七種主題色彩,包括橙、紅、黃、粉紅、綠、紫、藍去營造不同的氣氛和帶出色彩治療的效果,並以不同的顏色代表一週的每一天,透過色彩治療營造不同的舒緩效果,為旅客帶來其他與眾不同的體驗,一同探索生活更多的可能性。

另一方面,酒店開業後, sáv 都跟不同的團體合作,先後創作出「Floor of Love」、「Floor of Ocean」和「Floor of Fashion」,還有酒店一樓的 POP UP At。他以上年九月完成的項目「Floor of Fashion」和 POP UP At SAV 為例,就是希望讓旅客認識香港時裝工業。Edwin 並指出,項目打破傳統框架把本土時裝意念同酒店融合,邀請了多位時尚名人和一眾本土時裝界新力軍,包括活躍於香港貿易發展局所舉辦香港時裝週後台的本土新晉時裝設計師,和香港知專設計學院的畢業生,為客房進行重新佈置,增添創意。「如設於一樓的『POP UP At SAV』,店內商品均由本地設計師和香港知專設計學院畢業生所設計,讓來自各地的客人都可以從高質素的商品感受到本地時裝工業的魅力。」

他說,選擇這獨特樓層的住客除了能夠享受被藝術簇擁的氛圍,更自動變成善長仁翁,因為集團會將部分「愛.逸」樓層的收入撥捐「香港展能藝術會」和「願望成真基金」。Edwin 表示,當初構思如何與慈善團隊合作時,想到既然每個樓層有不同主題顏色,紅色代表了愛和善事,就聯絡不同藝術家創造了這個特色樓層,回應對unique 的追求。

Edwin 認為在現在的香港市場,創新是一個永遠談不完的話題,所以在決定要開設「逸」酒店集團的時候,希望酒店能夠比同業走得更前。「我們兩年前開業時已經在每一間客房提供免費手提電話,連無限數據服務,可以讓客人用Google Map等定位服務查詢地方、餐廳資訊、check in 地點、分享到交友平台,在這個隨時隨地講求 connect 的年代,非常方便。除了無限數據,手提電話還可以免費致電到十個指定國家。」

進軍台菲吸客再入住

Edwin 表示,「逸」酒店管理集團目前有四個項目,除了位於紅磡由莊士紅磡廣場改建而成的「逸.酒店」外,另有台北信義區的服務式住宅「逸.居」、菲律賓「宿霧太平洋度假村」等。Edwin表示,集團會不斷物色海外機會,首選一些人口密度高的時尚都會,但不急於擴張,因為涉及海外團隊的建立和管理。「我們在台灣的服務式公寓 ( serviced apartment) 非常成功,所以去年加開了一座公寓出租,所以公司希望來年會能夠物色適當的地點開設酒店或公寓。另外,會推出更多不同的住宿套餐,去吸引不同的旅客和市場,開拓不同的市場。同時,我們亦推出 Repeated Guest Program 的宣傳,希望更多入住過逸 酒店的客人來香港旅遊時,會再次

‧入住。」

01 SÁV「逸.酒店」無論裝潢及房間設計充滿不同風格,迎合各式客人需要。 01

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