有機耕種新趁勢

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雖然香港的農業日漸式微,但隨著市民的環保意識水平提高,不少位於新界的農場都改為教育農場、休閒農場或農莊,種植有機農作物之餘,亦會舉辦生態導賞及工作坊等,讓市民體驗農場生活。據香港低碳生活館的資料顯示,有機耕種著重自然資源循環再生,棄用化學農藥或化學肥料等石油副產品。耕種的安排則按照自然節令及環境,確保水土肥沃,從而減少依靠肥料的使用,達到可持續發展的目的。

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