為降低學生午膳的鈉含量,衞生署本學年起推行「學校午膳減鹽計劃」,目標為按年減少午膳飯盒平均鈉含量5%至10%。截至9月共有13個午膳供應商參與計劃,他們承諾本學年會向全港近八成、即約440間小學,提供280個減鈉的午膳餐款,每款鈉含量平均減9%。

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午膳供應商可自行決定減鈉餐款,但需每月向衞生署提交餐單及減鈉餐款食譜,以確定其鈉含量及減鈉幅度。署方補充,市民亦可在「健康飲食在校園」網站,查看最新餐款及供應商情況,但供應商不會刻意標籤減鈉餐,以免影響選擇意欲。nd網上查閱減鈉餐款

衞生署助理署長(健康促進)馮宇琪醫生表示,下年初將會在全港小學進行「香港小學午膳營養素測試」,隨機抽取午膳樣 本進行詳細熱量及鈉含量分析。她指長期進食高鈉食物會增加患高血壓的風險,有機會導致中風及患上心血管疾病,為學生建立良好飲食習慣有助預防患上該等疾病。現時計劃以循序漸進方式進行,可協助學生逐漸適應減鈉的口味轉變。

署方去年9月至12月進行的「學校午膳減鈉先導計劃」,共有6間午膳供應商參與,減低16個餐款的鈉含量3%至35%。

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